Суп с фрикадельками из индейки и картошкой — рецепт и калорийность — все о приготовлении этого полезного и вкусного блюда

Суп с фрикадельками из индейки и картошкой — это сытное и вкусное блюдо, которое придется по вкусу всей семье. Кроме того, такой суп очень полезен и питателен. В его состав входят нежные фрикадельки из индейки, ароматная картошка, а также ароматные специи и зелень. Это блюдо идеально подходит для холодного времени года, когда хочется согреться и насладиться аппетитным обедом.

Один из главных плюсов этого супа — его низкая калорийность. Фрикадельки из индейки являются легким и полезным источником белка, а картошка содержит много калорийностей, но также является хорошим источником витаминов и минералов. Натуральные специи и зелень придают блюду особый аромат и вкус, не добавляя лишних калорий.

Приготовление супа с фрикадельками из индейки и картошкой не требует особых навыков в кулинарии. Это простое блюдо можно приготовить даже начинающему повару. Рецепт этого супа является интересным и доступным. Он подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола.

Ингредиенты для супа с фрикадельками из индейки и картошкой

Для супа:

• 500 г индейки
• 3 картофелины
• 1 луковица
• 2 моркови
• 2 стебля сельдерея
• 2 литра куриного бульона
• соль и перец по вкусу

Для фрикаделек:

• 400 г фарша из индейки
• 1 луковица
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки панировочных сухарей
• соль и перец по вкусу
• растительное масло для жарки

Для подачи:

• свежая зелень
• ружьёнка

Приятного аппетита!

Рецепт приготовления супа с фрикадельками из индейки и картошкой

Вот что вам потребуется для приготовления этого вкусного супа:

1. 400 г индейки
2. 3 картофелины
3. 1 луковица
4. 2 морковки
5. 3 столовые ложки масла
6. Соль и перец по вкусу
7. Зелень для украшения

Перейдем к приготовлению:

1. Почистите и нарежьте индейку на кусочки. Отправьте ее в кипящую подсоленную воду и варите около 30 минут до готовности.
2. В это время очистите и нарежьте картофель, лук и морковь.
3. Выньте индейку из бульона, нарежьте ее на мелкие кусочки и верните обратно в кастрюлю.
4. В горячую сковороду добавьте масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
5. Добавьте морковь и обжарьте ее вместе с луком пару минут.
6. Переложите лук и морковь в кастрюлю с индейкой.
7. Добавьте картофель в кастрюлю и варите все вместе еще 10-15 минут до готовности картофеля.
8. Посолите и поперчите суп по вкусу.
9. Подавайте горячим, посыпав зеленью.

Теперь вы готовы насладиться вкусным и полезным супом с фрикадельками из индейки и картошкой. Приятного аппетита!

Польза и калорийность супа с фрикадельками из индейки и картошкой

Один из главных ингредиентов — индейка — является низкокалорийным мясом с высоким содержанием белка. Вместе с картошкой, белки индейки обеспечивают насыщение и помогают контролировать аппетит, что важно для поддержания нормального веса и сбалансированного рациона питания.

Картошка, которая является основной составляющей этого супа, богата калием, который улучшает функцию сердца и нормализует давление. Она также содержит витамин С и клетчатку, что способствует здоровому пищеварению и поддержанию нормальной кишечной микрофлоры.

Овощи, добавленные в эту похлебку, также вносят свою пользу. Морковь содержит бета-каротин, который является антиоксидантом и помогает снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Лук и чеснок, которые добавляются для аромата и вкуса, содержат природные антибиотики, способные усилить иммунитет и защитить от простудных заболеваний.

Суп с фрикадельками из индейки и картошкой можно смело включать в рацион питания как для будничного семейного ужина, так и для особых случаев. Он не только согревает и насыщает, но и обеспечивает организм необходимыми питательными веществами. Правильно приготовленный этот суп станет настоящим украшением праздничного стола.

Как приготовить фрикадельки из индейки и картошку для супа?

Для начала, нам понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 г индейки;
• 2 средние картошки;
• 1 небольшая луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки панировочных сухарей;
• 1 яйцо;
• соль и перец по вкусу;
• зелень для украшения.

Далее, предлагаем следовать следующим шагам:

1. Очистите и измельчите луковицу и чеснок;
2. На большой терке натрите картошку;
3. В большой миске комбинируйте индейку, луковицу, чеснок, картошку, панировочные сухари и яйцо;
4. Добавьте соль и перец по вкусу;
5. Тщательно перемешайте все ингредиенты;
6. Сформируйте небольшие фрикадельки;
7. Поставьте кастрюлю с супом на средний огонь;
8. Когда суп закипит, аккуратно опустите фрикадельки в кипящую воду;
9. Готовьте фрикадельки в супе около 15-20 минут;
10. После готовности, украсьте суп зеленью и подавайте к столу.

Теперь вы знаете, как приготовить фрикадельки из индейки и картошку для супа. Приятного аппетита!

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Перед тем, как начать готовить суп с фрикадельками из индейки и картошкой, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты.

Для этого вам понадобятся:

Ингредиенты для фрикаделек:

• 400 г индейки (филе);
• 1 картофелина;
• 1 луковица;
• 1 столовая ложка панировочных сухарей;
• 1 яйцо;
• соль и перец по вкусу.

Ингредиенты для супа:

• 1 литр куриного бульона;
• 2 картофелины;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• зелень по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Обратите внимание, что ингредиенты указаны для 4 порций.

Шаг 2: Приготовление фарша из индейки и картошки

Для приготовления фрикаделек из индейки и картошки нам потребуется немного терпения и тщательности. Вам потребуется отварить картошку до готовности и размять ее в пюре с помощью вилки. Затем мы добавим картофельное пюре вместе с фаршем из индейки в глубокую миску и хорошо перемешаем, чтобы все ингредиенты смешались в однородную массу.

Обычно пропорция составляет около 500 грамм индейки на 250-300 грамм картошки. Вы также можете добавить немного мелко нарезанного лука, чтобы придать фаршу дополнительный вкус. Подправьте солью, перцем и любыми другими приправами по своему вкусу.

Когда все ингредиенты хорошо перемешаны, вы можете начать формировать фрикадельки. Отделите небольшую порцию фарша и скатайте его в мячик между ладонями вашей ладони. Положите готовые фрикадельки на тарелку и повторяйте процесс с оставшимся фаршем.

Фрикадельки готовы к использованию в вашем супе. Вы можете продолжить приготовление супа, следуя следующим шагам рецепта.

Шаг 3: Формирование фрикаделек

Для приготовления фрикаделек из индейки и картошки вам понадобится небольшая порция фарша, приблизительно размером с грецкий орех. Используйте вилку, чтобы равномерно перемешать фарш и сделать его более пластичным.

Для облегчения формирования фрикаделек, смажьте ладони небольшим количеством подсолнечного масла. Это поможет предотвратить прилипание фарша к рукам и упростит процесс.

Сформируйте фарш в виде маленьких шариков, придавая им примерно одинаковую форму и размер. Если вы хотите, чтобы фрикадельки были более гладкими, можно также смочить руки водой перед формированием каждой фрикадельки.

Разместите готовые фрикадельки на тарелке или разделочной доске в один слой, чтобы они не слипались. Если у вас остался лишний фарш, вы можете использовать его для создания больших фрикаделек или хранить в холодильнике для будущего использования.

Шаг 4: Варка супа с фрикадельками

Вот как приготовить суп:

1. Очистите и нарежьте картофель, лук, морковь и сельдерей. Нарежьте овощи кубиками или кольцами в зависимости от предпочтений.

2. Подготовьте кастрюлю с водой и добавьте в нее все нарезанные овощи. Доведите воду до кипения и варите овощи на среднем огне до мягкости, примерно 20 минут.

3. Когда овощи станут мягкими, приготовьте фрикадельки из индейки согласно рецепту. Добавьте их в кастрюлю с варящимся супом.

4. Продолжайте варить суп с фрикадельками на слабом огне еще 10-15 минут. При необходимости добавьте соль и перец по вкусу.

5. Когда суп готов, налейте его в тарелки и подавайте к столу горячим. Приятного аппетита!