Ежики из картошки – это любимое блюдо не только детей, но и взрослых. Это оригинальное блюдо, которое смотрится очень забавно и вкусно. И самое лучшее, что его можно приготовить в мультиварке всего за несколько минут. Кстати, такие ежики могут быть вареными или жареными, на ваш вкус и предпочтение. Если у вас есть мультиварка, то давайте приготовим удивительное блюдо вместе!
Для приготовления ежиков вам понадобятся несколько простых ингредиентов: картофель, яйцо, мука, соль, перец и овощное масло для жарки. Картошку нужно очистить, вымыть и нарезать тонкими ломтиками. Затем сложите их в миску и добавьте яйцо, соль и перец. Перемешайте всё венчиком до получения однородной массы.
Далее нагрейте мультиварку в режиме «жарка» и добавьте овощное масло. Формируйте ежиков из картофельной массы, используя ложку или форму для формирования котлет. Обжаривайте ежиков с двух сторон до золотистого цвета. После этого переведите мультиварку в режим «пароварка» и готовьте ежиков еще 10-15 минут, чтобы они стали мягкими и сочными.
Ежики из картошки готовы! Подавайте их горячими с соусом на выбор – кетчупом, майонезом или сметаной. Приятного аппетита!
Основные шаги приготовления рецепта «Ежики в мультиварке»
- На первом шаге необходимо приготовить фарш из смешивания мелко порезанного лука, моркови и риса с фаршем из мяса по вашему выбору. Полученную массу необходимо слегка посолить и поперчить по вкусу.
- Далее следует приготовить подливку из тушеного помидора, меда (для сладкой ноты) и приправ по вашему вкусу. Эта смесь будет использоваться для приготовления соуса для ежиков.
- Следующий шаг — формирование ежиков. Берём небольшую порцию фарша и скатываем шарик, после чего делаем на нем продольные вдавления в виде иголок, используя заднюю часть ножа.
- Затем, устанавливаем на мультиварке режим «Обжаривание» и разогреваем растительное масло. После этого начинаем обжаривать ежиков с двух сторон до золотистого цвета.
- После обжаривания добавляем в мультиварку приготовленную подливку и выключаем режим «Обжаривание». Затем активируем режим «Тушение» и готовим ежиков в соусе в течение 25-30 минут до готовности.
- Если хотите добавить верхний слой из сыра, после блюдо протушено выкладываем на верх еще немного сыра и готовим минут 5 под закрытой крышкой что бы сыр раскрылся.
- Подавайте ежиков в мультиварке горячими, посыпав свежими травами по вашему вкусу. Получившийся блюдо отлично подходит как гарнир к любым другим блюдам или можно подать его отдельно как главное блюдо на обед или ужин.
Подготовка ингредиентов
Перед началом приготовления ежиков в мультиварке необходимо правильно подготовить все необходимые ингредиенты.
- 500 г фарша (говяжего или свиного)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 50 г риса
- 50 г белого хлеба (или сухарей)
- 50 мл молока
- соль, перец по вкусу
- масло для смазывания формы
Убедитесь, что у вас есть все указанные ингредиенты. Перед началом приготовления также рекомендуется приготовить мультиварку, включив ее в розетку и установив необходимые параметры.
Формирование массы ежиков
Для приготовления массы ежиков вам понадобится некоторое количество мясной фарша, овощей и специй. Сначала необходимо подготовить фарш, смешав его с нарезанными луком и чесноком. После этого приправьте его солью, перцем и другими специями по своему вкусу. Рекомендуется добавить в фарш немного крошек хлеба, чтобы обеспечить ежикам более плотную структуру.
Далее, из фарша формируйте небольшие шарики, примерно размером с грецкий орех или немного больше. Выкладывайте их на тарелку или противень, предварительно покрытый бумагой для выпечки или фольгой. Расстояние между шариками должно быть достаточным для того, чтобы они не слиплись в процессе приготовления.
Когда все шарики сформированы, приступайте к формированию «иголок» для ежиков. Возьмите столовую вилку и нежно надавите ею на каждый шарик, оставляя характерные отпечатки, похожие на иголки ежа. Таким образом, шарики превратятся в симпатичных и забавных ежиков со штекерами.
Затем, поставьте готовые ежики в мультиварку, предварительно смазав дно ее маслом или другим жиром. Выберите программу жарки или запекания и установите время приготовления, обычно около 30-40 минут. В процессе приготовления ежики приобретут золотистый цвет и станут сочными и ароматными.
Когда ежики готовы, аккуратно перекладывайте их на блюдо и подавайте к столу. Полезный совет: украсьте готовых ежиков парой оливок или кусочками морковки для большей схожести с настоящими ежиками.
Начало готовки в мультиварке
Сначала необходимо подготовить фарш для ежиков. Для этого возьмите свежую говядину и свинину в равных пропорциях. Мясо мелко нарежьте и переложите в миску. Добавьте к фаршу луковицу, предварительно очищенную и мелко порезанную. Посолите по вкусу и добавьте специи: черный перец, куркуму, паприку. Теперь тщательно все перемешайте, чтобы специи равномерно распределились.
Затем из фарша сформируйте небольшие шарики – это будут тушки ежиков. Каждую тушку можно украсить зубочисткой или специальными палочками для шашлыков – это придаст блюду оригинальный вид. Готовые шарики выложите на тарелку.
Теперь настройте мультиварку на режим «Жарить» или «Обжаривание». Для этого нажмите на соответствующую кнопку и задайте температуру приготовления – около 180 градусов.
Извлеките съемную чашу из мультиварки и налейте в нее немного растительного масла. Равномерно распределите масло по дну чаши. После этого аккуратно выложите ежики на дно мультиварки. Обратите внимание, чтобы они не прилипли к стенкам и не слиплись между собой.
Включите мультиварку и ждите, пока ежики не станут золотистыми. Периодически переворачивайте их, чтобы они равномерно прожарились. Когда ежики будут готовы, выключите мультиварку и оставьте их остывать немного внутри.
Таким образом, начало готовки ежиков в мультиварке – это подготовка ингредиентов и настройка прибора. В следующем шаге рассмотрим приготовление соуса и заключительные этапы приготовления блюда.
Подготовка соуса для ежиков
Вам потребуется следующий набор ингредиентов:
| Название ингредиента | Количество |
| Помидоры | 3 штуки |
| Лук | 1 штука |
| Морковь | 1 штука |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Зелень (петрушка, укроп) | по вкусу |
Шаги приготовления соуса:
- Помидоры вымойте, обдайте кипятком и снимите с них кожицу. Нарежьте помидоры кубиками.
- Лук и морковь очистите и мелко нарежьте.
- Разогрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте морковь и продолжайте обжаривать, пока она не станет мягкой.
- Добавьте помидоры, чеснок, соль и перец по вкусу. Тушите на среднем огне около 15 минут.
- Подавайте соус к готовым ежикам, посыпав его свежей зеленью.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусный соус для ежиков в мультиварке. Попробуйте этот рецепт и насладитесь неповторимым вкусом блюда!
Завершение приготовления и подача на стол
Когда ежики приготовятся и приобретут золотистый цвет, можно начинать завершающий этап приготовления. Сначала необходимо аккуратно извлечь ежики из мультиварки, используя кухонную лопатку или щипцы.
После того как ежики аккуратно достанутся, можно организовать их подачу на стол. Рекомендуется подать ежики горячими, а на ваше усмотрение можно добавить гарнир и соус.
Ежики отлично сочетаются с картофельным пюре или рисом. Рядом с ежиками можно разместить свежие овощи или салат, чтобы создать более насыщенное блюдо.
Также, по желанию, можно приготовить соус для ежиков. Например, соус на основе сметаны с добавлением зелени и чеснока. Сбрызните готовыми ежиками соусом перед подачей на стол, чтобы придать им дополнительный аромат и вкус.
Расположите готовые ежики на красивой подставке или блюде и украсьте зеленью. Подавайте ежиков сразу после приготовления, чтобы они сохраняли свою хрустящую корочку.
Приятного аппетита!
Приятный аппетит!
Мы надеемся, что данная статья помогла вам приготовить эти замечательные ежики из фарша и риса в мультиварке. Теперь вы можете насладиться этим сочным и ароматным блюдом в кругу семьи или угостить им своих близких и друзей.
Приятного аппетита вам и вашим близким! Пусть каждый зубчик ежика протянет вам свои колючие усики, напоминая о приятном вкусе и тепле домашней кухни.
Не забывайте экспериментировать с рецептами и добавлять свои изюминки. Вы можете использовать разные виды фарша, добавлять специи по вкусу или даже заменить некоторые ингредиенты на свой вкус. Главное, чтобы блюдо приносило вам радость и удовлетворение.
Спасибо за чтение нашей статьи! Приятного аппетита и удачи вам в кулинарных экспериментах!
Здоровья и настроения вам и вашим близким!