Домашний кетчуп с базиликом — это прекрасная альтернатива магазинному продукту, который часто содержит консерванты и искусственные добавки. Если вы хотите избежать их, приготовление кетчупа дома — идеальный вариант. А добавление базилика сделает его вкус более насыщенным и ароматным.
Выбирая рецепт домашнего кетчупа, можно получить гораздо больше контроля над содержанием продукта, а также насладиться процессом его приготовления. Для начала, вам понадобятся свежие и качественные томаты, базилик, лук, чеснок и некоторые другие ингредиенты, которые придают кетчупу особый вкус.
Наши рекомендации для рецепта кетчупа с базиликом помогут вам создать домашнюю гастрономическую шедевральную и вкуснейшую приправу, которая отлично сочетается с различными блюдами. От бургеров и сэндвичей до гарниров и салатов — это универсальный соус, который станет настоящим украшением вашего стола и удовольствием для вашего вкуса.
Базилик придает кетчупу особую свежесть и аромат. Его листья не только делают вкус соуса более насыщенным, но и придают ему неповторимый вкусовой оттенок. Когда вы приготовите свой первый домашний кетчуп с базиликом, вы не сможете устоять от его натурального вкуса и приятного аромата.
Как приготовить кетчуп с базиликом — лучший рецепт
Вот наш лучший рецепт, который позволит вам приготовить вкусный и ароматный кетчуп с базиликом в домашних условиях.
- Ингредиенты:
- 1 кг помидоров
- 1 большая луковица
- 3 зубчика чеснока
- 1 свежий базилик (отрываются листочки)
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка сахара
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 1/2 чайной ложки орегано
- 1/4 чайной ложки кайенского перца
- 1/4 чайной ложки гвоздики
- 1/4 чайной ложки корицы
- 1/4 чайной ложки куркумы
- Приготовление:
Шаг 1: Нарежьте помидоры и лук на крупные куски.
Шаг 2: Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
Шаг 3: Добавьте помидоры в сковороду и тушите 10-15 минут, пока они не станут мягкими и сочными. Уберите с огня и оставьте остыть.
Шаг 4: Используя блендер или погружной миксер, взбейте остывшие помидоры до получения однородной массы.
Шаг 5: Верните полученную массу в сковороду и добавьте соль, сахар, перец, орегано, кайенский перец, гвоздику, корицу и куркуму.
Тщательно перемешайте и продолжайте тушить на низком огне в течение 30-40.
Шаг 6: После этого добавьте свежий базилик и готовьте еще 5 минут.
Шаг 7: Остудите полученный кетчуп и перелейте его в стеклянную банку. Держите в холодильнике до 1 недели. Наслаждайтесь своим свежим и ароматным домашним кетчупом с базиликом!
Теперь у вас есть уникальный рецепт, с помощью которого вы сможете приготовить самый вкусный и ароматный кетчуп с базиликом прямо у себя дома. Наслаждайтесь этим соусом в компании друзей и близких!
Ингредиенты для домашнего кетчупа с базиликом
Для приготовления домашнего кетчупа с базиликом вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 1 кг спелых помидоров
— 1 средний лук
— 2 зубчика чеснока
— 1 столовая ложка растительного масла
— 150 г сахара
— 100 мл уксуса
— 1 чайная ложка соли
— 1 чайная ложка черного молотого перца
— 1 чайная ложка базилика
— 1/2 чайной ложки сушеного орегано
— 1/4 чайной ложки сушеного тимьяна
Выбирайте качественные и спелые помидоры, так как от их качества будет зависеть вкус готового кетчупа. Лук и чеснок добавят пикантность и аромат, а базилик придаст дополнительные нотки свежести и мяты. Растительное масло поможет сделать консистенцию кетчупа более густой.
Приготовление кетчупа с базиликом:
Для начала, вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 1 кг спелых помидоров;
— 1 большая луковица;
— 2 столовые ложки оливкового масла;
— 2 чайные ложки соли;
— 1 чайная ложка сухой горчицы;
— пол чайной ложки молотого черного перца;
— пол чайной ложки сухого базилика;
— пол чайной ложки сухого орегано;
— пол чайной ложки сахара;
— пол чайной ложки яблочного уксуса;
Шаг 1: Подготовка и обработка помидоров
Используйте спелые помидоры с красной кожицей. Вымойте их в холодной воде и удалите стебли. Затем нарежьте помидоры на четвертинки и удалите семена.
Шаг 2: Приготовление базиликовой пасты
Измельчите луковицу на мелкие кубики. Нагрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте лук до золотисто-коричневого цвета. Добавьте сухой базилик и обжарьте еще 1 минуту. Затем снимите сковороду с огня и дайте базилику остыть.
Шаг 3: Приготовление кетчупа
Переложите помидоры в кастрюлю с толстым дном и доведите до кипения на среднем огне. Варите помидоры, пока они полностью не размягчат. Затем снимите с огня и протрите их через сито, чтобы удалить кожицу и семена.
Добавьте к протертым помидорам базиликовую пасту, соль, сухую горчицу, молотый черный перец, сухой орегано, сахар и яблочный уксус. Все хорошо перемешайте и поставьте кастрюлю с кетчупом на огонь. Варите на медленном огне, пока кетчуп не загустеет.
По желанию, вы можете пропустить готовый кетчуп через блендер или измельчитель, чтобы получить более гладкую текстуру.
Шаг 4: Упаковка и хранение
Разливайте горячий кетчуп по стерильным банкам и закупорьте их. Охладите кетчуп до комнатной температуры и храните в холодильнике. Готовый кетчуп с базиликом хранится в течение нескольких месяцев.
Теперь у вас есть вкуснейший домашний кетчуп с базиликом, который можно использовать для приготовления различных блюд или просто добавлять в бутерброды. Наслаждайтесь его ярким вкусом и ароматом вместе с близкими и друзьями!