Сначала надо признать, что солянка – это отличное блюдо для холодных зимних вечеров. Пышный и ароматный суп, котелок которого не оставит никого равнодушным. Но что делать, когда лето заканчивается, а так хочется наслаждаться вкусом солянки круглый год? Именно для таких случаев мы приготовили для вас лучший рецепт солянки из капусты на зиму!
Этот рецепт отличается от обычных солянок не только тем, что в нем используется капуста, но и тем, что он предназначен для длительного хранения. Благодаря особому способу консервации, вы сможете наслаждаться вкусом этого великолепного блюда в любое время года.
Для того чтобы приготовить солянку из капусты на зиму, вам понадобятся самые свежие овощи, в том числе капуста, морковь, лук и перец. Приправы и специи необходимо выбрать тщательно, чтобы подчеркнуть уникальный вкус солянки. Главное – помните, что приготовление этого блюда требует времени и внимания, но результат стоит того!
Лучший рецепт солянки из капусты на зиму
Ингредиенты:
| Капуста (свежая или квашеная) | 500 г |
| Картофель | 3 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Перец болгарский | 1 шт |
| Сахар | 1 ст. ложка |
| Соль | по вкусу |
| Масло растительное | для жарки |
| Вода | по необходимости |
Приготовление:
- На начальном этапе приготовления солянки из капусты на зиму необходимо подготовить все ингредиенты. Капусту тщательно промойте и нарежьте крупными кусками.
- Картофель очистите, вымойте и нарежьте кубиками.
- Лук и морковь очистите и нарежьте мелкими кубиками, а перец болгарский – полосками.
- В глубокой сковороде разогрейте масло и обжарьте лук с морковью до золотистого цвета.
- Добавьте перец болгарский и обжарьте все вместе еще пару минут.
- Затем добавьте капусту и картофель, перец и немного сахара. Посолите по вкусу.
- Перемешивайте солянку и обжаривайте на среднем огне еще 10-15 минут.
- Добавьте воду, чтобы покрыть ингредиенты, и варите на слабом огне до готовности капусты и картофеля.
- Доведите до кипения и варите еще 5-7 минут.
- Готовую солянку можно переложить в стерилизованные банки и укутать на зиму.
Теперь вы можете наслаждаться вкусом солянки из капусты в любое время года!
Наслаждайтесь вкусом круглый год
Когда за окном холодная зима, ничто не согревает лучше горячей тарелки солянки. Пикантный вкус и аромат специй добавляет блюду особый шарм. А наличие капусты обеспечивает его питательностью и полезными веществами. Белок капусты содержит все необходимые аминокислоты, а также ряд витаминов и минералов.
Не стоит забывать и о том, что солянка из капусты не только вкусная, но и универсальная. Вы можете подавать ее в качестве самостоятельного блюда или супом перед основным курсом. Она отлично сочетается со свежим хлебом или печеньем.
Чтобы наслаждаться вкусом круглый год, можно приготовить солянку из капусты на зиму. Это просто: нужно заготовить достаточное количество овощей и приправ, засолить и консервировать блюдо. Таким образом, вы всегда будете иметь под рукой готовое блюдо, которое достаточно лишь разогреть и наслаждаться его вкусом.
Свежий вкус и полезные свойства капусты можно сохранить круглый год, благодаря этому простому рецепту. Убедитесь сами!