Запеченный свиной шницель в духовке в фольге – это прекрасный вариант для тех, кто хочет получить сочное, ароматное и нежное мясо. Готовить его очень просто и не требует особых усилий. Фольга позволяет сохранить во время запекания все соки и ароматы, что делает блюдо действительно изумительным.
Вам потребуется:
- Свиной шницель – 4 штуки;
- Лук – 1 штука;
- Чеснок – 2 зубчика;
- Майонез – 4 столовые ложки;
- Зелень – по вкусу;
- Соль, черный перец – по вкусу.
Шаг 1: Приготовьте все необходимые ингредиенты. Лук и чеснок мелко нарежьте, зелень измельчите. Свиной шницель отбейте до толщины около 1 см – это позволит мясу хорошо пропечься и стать еще более нежным.
Шаг 2: Посолите и поперчите шницель с обеих сторон по вкусу. Затем смажьте каждый шницель майонезом. Майонез добавит нежности и сочности мясу, а также подчеркнет его вкус.
Шаг 3: Возьмите кусок фольги и положите на нее шницели. Сверху каждого шницеля выложите нарезанный лук и чеснок, а также посыпьте зеленью. Плотно заверните края фольги, чтобы шницели были полностью закрыты.
Шаг 4: Поставьте запеченный свиной шницель в духовку, разогретую до 200 градусов Цельсия, и готовьте примерно 40-50 минут.
Шаг 5: После готовности достаньте шницели из духовки и оставьте их в закрытой фольге на 10-15 минут для того, чтобы мясо пропиталось всеми соками. Затем подайте на стол и наслаждайтесь вкусом и ароматом свежеиспеченного запеченного свиного шницеля.
Приятного аппетита!
Приготовление запеченного свиного шницеля в духовке
Вот подробный рецепт приготовления запеченного свиного шницеля:
- Возьмите свиное мясо (лучше всего использовать свиные шницели), промойте его под холодной водой и очистите от лишних жиров и плёнок.
- Смешайте соль, перец и другие приправы по своему вкусу (можно добавить также чеснок или лук). Посолите и поперчите мясо со всех сторон.
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте фольгу, достаточно большой кусок, чтобы завернуть шницель полностью.
- Покладите шницель на фольгу и аккуратно заверните его, создав плотную оболочку. Убедитесь, что ни одна сторона не осталась открытой.
- Положите пакет с шницелем на противень и отправьте в разогретую духовку.
- Запекайте шницель в духовке при температуре 180 градусов примерно 40-45 минут. Затем снизьте температуру до 160 градусов и запекайте еще около 10-15 минут для достижения золотистой корочки.
- Возьмите шницель из духовки и дайте ему немного остыть внутри фольги. Затем аккуратно распакуйте и нарежьте на порционные кусочки.
Запеченный свиной шницель готов! Подавайте его с гарниром из картофеля, риса или свежих овощей. Приятного аппетита!
Подготовка и запекание
Перед приготовлением запеченного свиного шницеля в духовке, необходимо приготовить все необходимые ингредиенты:
- Свиное мясо — выберите свежий и нежный свиной шницель весом около 200-250 г;
- Соль и перец — для посола и перца по вкусу;
- Мука — для обсыпания шницеля;
- Яйца — 2-3 штуки, для панировки;
- Сухари — чашка сухарей или панировочные сухарики;
- Растительное масло — для обжаривания шницеля;
- Фольга — для запекания.
После сбора всех ингредиентов, можно приступить к приготовлению шницелей:
- Свиной шницель рекомендуется предварительно отбить, чтобы он стал более мягким и нежным. Для этого, поместите шницель между двумя пластиковыми пакетами и аккуратно отбейте его молоточком для отбивания мяса.
- Посолите и поперчите мясо с обеих сторон по вкусу. Обсыпьте каждую сторону шницеля мукой.
- Разбейте яйца в небольшую миску и взбейте их вилкой до образования однородной массы.
- Возьмите каждый шницель в панировочную руку и обмакните его сначала в яйцо, а затем обваляйте в сухарях, чтобы образовалась хорошая панировка.
- Разогрейте сковороду, добавьте растительное масло и аккуратно обжарьте каждый шницель с обеих сторон до золотистого цвета.
- Подготовьте куски фольги достаточного размера для завертывания каждого шницеля. Положите каждый обжаренный шницель на кусок фольги и аккуратно заверните в него.
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Разложите запакованные шницели на противне и поставьте в духовку на 20-25 минут. При желании можно увеличить время запекания для более сочного и мягкого мяса.
- После готовности, извлеките запеченные шницели из духовки и оставьте их под фольгой еще на 5-10 минут, чтобы мясо успокоилось и сохранило соки.
- Подавайте запеченные свинные шницели в горячем виде с соусом или салатом на выбор.